Մասնագետը նշել է, որ ազնվամորին պատրաստման ընթացքում ավելի լավ է պահպանում կենսաբանական ակտիվ նյութերի զգալի մասը, քան մի շարք այլ հատապտուղներ։ Նրա խոսքով՝ հատկապես կարևոր են պոլիֆենոլներն ու սալիցիլատները, որոնք կապված են հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային հատկությունների հետ։ Այս դիտարկումը կարող է հետաքրքրել նրանց, ովքեր ազնվամորին օգտագործում են թե՛ թարմ, թե՛ մշակված տեսքով։
Մոսկվայում առողջապահական թեմաներով մեկնաբանություն է տվել մասնագետը՝ անդրադառնալով ազնվամորու սննդային արժեքին պատրաստման ընթացքում։ Նրա խոսքով՝ այս հատապտուղը խաշելիս կամ ջերմային մշակման ենթարկելիս կենսաբանական ակտիվ նյութերի զգալի մասը պահպանվում է, ինչով էլ այն առանձնանում է որոշ այլ հատապտուղներից։
Ինչ է պահպանում ազնվամորին
Մասնագետի գնահատմամբ՝ ազնվամորու մեջ առկա պոլիֆենոլները կարևոր են իրենց հակաօքսիդանտ ազդեցությամբ։ Սրանք օժանդակում են օրգանիզմի պաշտպանական մեխանիզմներին՝ նվազեցնելով ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունը։
Նա նաև ընդգծել է սալիցիլատների առկայությունը, որոնց ազդեցությունը մոտ է ացետիլսալիցիլաթթվի՝ ասպիրինի ազդեցությանը։ Այդ նյութերը հաճախ հիշատակվում են այն համատեքստում, որ կարող են մասնակցել բորբոքային գործընթացների մեղմացմանը։
Ինչու է կարևոր պատրաստման եղանակը
Տարատեսակ հատապտուղների սննդային որակը կարող է զգալիորեն փոխվել ջերմային մշակման ժամանակ, սակայն ազնվամորու դեպքում որոշ օգտակար բաղադրիչներ համեմատաբար կայուն են մնում։ Ահա թե ինչու այն հաճախ օգտագործվում է ոչ միայն թարմ վիճակում, այլև մուրաբաների, թուրմերի և այլ պատրաստուկների մեջ։
Միևնույն ժամանակ մասնագետների սովորական դիտարկումը մնում է նույնը՝ օգտակար հատկությունները չեն փոխարինում բժշկական խորհրդին։ Ազնվամորին կարող է լինել հավասարակշռված սննդակարգի արժեքավոր մաս, սակայն այն չի դիտվում որպես բուժման միջոց։
Գործնական դիտարկում սպառողների համար
Ազնվամորու մշակված տարբերակների ընտրության դեպքում կարևոր է ուշադրություն դարձնել ոչ միայն համին, այլև շաքարի պարունակությանը և պատրաստման եղանակին։ Ավելի մեղմ ջերմային մշակումն, ընդհանուր առմամբ, օգնում է պահպանել հատապտղի օգտակար հատկությունների մի մասը։
Այսպիսով, ազնվամորին առանձնանում է այն հատապտուղներից, որոնք նույնիսկ պատրաստելուց հետո շարունակում են ունենալ արժեքավոր կենսաբանական բաղադրիչներ։ Այդ պատճառով այն մնում է պահանջված ինչպես սննդաբանության, այնպես էլ առօրյա սննդակարգի մեջ։
Մագնեզիումը կենսական նշանակություն ունի օրգանիզմի համար, սակայն հավելումների միջոցով ընդունված մագնեզիումը պարտադիր չէ, որ հասնի ուղեղին կամ բարելավի նյարդային բջիջների գործառույթը։ Գիտական տվյալները ցույց են տալիս, որ տարբեր միացություններից կազմված հավելումները տարբեր կերպ են ներծծվում, իսկ բարձր դեղաչափերի դեպքում ներծծումը հաճախ նվազում է։ Ամենաէժան ձևերից մեկը՝ մագնեզիումի օքսիդը, հաճախ ավելի շատ լուծողական ազդեցություն է ունենում, քան նպաստում է օգտակար յուրացմանը։ Մասնագետների գնահատմամբ՝ ուղեղին ուղղված ազդեցության մասին շուկայական պնդումները դեռևս բավարար ապացույցներով չեն հիմնավորվում։
Ռուսաստանցի ատամնաբույժ Անաստասիա Բելոլիպեցկան հայտնել է, որ լիարժեք ու բազմազան սննդակարգը շաբաթվա ընթացքում պետք է ներառի 30-40 տարբեր սննդատեսակ։ Նրա խոսքով՝ այդպիսի մոտեցումն օգնում է պահպանել աղիքային միկրոֆլորայի հավասարակշռությունը, ինչը կարևոր է ամբողջ ստամոքսաղիքային համակարգի առողջության համար։ Բժիշկը նաև խորհուրդ է տվել նախապատվություն տալ սեզոնային մթերքներին՝ որպես աշնան օրինակ հիշատակելով դդումը։ Միաժամանակ նա ընդգծել է, որ շատերը, շաբաթական ճաշացանկը գրի առնելիս, դժվարությամբ են հասնում այդ բազմազանությանը։
Ուրոլոգ Բրայան Սթայքսների խոսքով՝ 70 տարեկանում տղամարդկանց միայն մի մասի մոտ են պահպանվում էրեկցիայի հետ կապված խնդիրների բացակայությունը։ Men’s Health-ին տված հարցազրույցում նա բացատրել է, որ տարեց հասակում էրեկտիլ խանգարումների գլխավոր պատճառներից մեկը առնանդամի արյունամատակարարման վատթարացումն է։ Բժիշկը խորհուրդ է տալիս առաջնահերթ ուշադրություն դարձնել սրտանոթային առողջությանը նպաստող նույն միջոցներին՝ հավասարակշռված սննդակարգին, կանոնավոր շարժունակությանը և ռիսկի գործոնների վերահսկմանը։ Եթե կենսակերպի փոփոխությունը բավարար չէ, մասնագետը կարող է առաջարկել դեղորայքային կամ այլ բուժում։
Ամերիկյան սրտաբանների գնահատմամբ՝ առողջ սնունդը սրտային հիվանդությունների, շաքարախտի և բարձր ճնշման կանխարգելման ու վերահսկման կարևոր գործիքներից է։ Սակայն առողջ սնվելը շատերի համար մնում է դժվար, քանի որ խնդիրը ոչ միայն գիտելիքի, այլև հասանելիության ու արժեքի մեջ է։ Հոդվածը շեշտում է, որ առողջարար սնունդը պետք է դիտարկել ոչ թե միայն որպես անհատական ընտրություն, այլ՝ առողջապահության մաս։
Վերջին տարիներին արյան շաքարի մակարդակին հետևելու սովորությունը դարձել է առողջ ապրելակերպի նոր միտում, սակայն մասնագետները զգուշացնում են՝ այդ թվերը միշտ չէ, որ վկայում են խնդիրի մասին։ Սնվելուց հետո գլյուկոզայի կարճատև բարձրացումը օրգանիզմի բնական արձագանքն է, որը սովորաբար կարգավորվում է ինսուլինի միջոցով։ Բժիշկների խոսքով՝ մտահոգության իրական պատճառը ոչ թե մեկանգամյա աճն է, այլ դրա հաճախականությունն ու համակցված ախտանշանները։
ԱՄՆ-ում անցկացվող փորձարարական բուժման շրջանակում երեք հիվանդ ստացել են տեսողության բջիջները վերականգնելու նպատակով մշակված նոր թերապիա։ Life Biosciences ընկերության գիտնականները Ամերիկյան ակնաբուժության ակադեմիայի տարեկան ժողովում հայտնել են, որ բուժումը նախնական տվյալներով անվտանգ է, իսկ երկու մասնակիցների մոտ նկատվել են տեսողության բարելավման վաղ նշաններ։ Հետազոտությունը վերաբերում է գլաուկոմայի որոշ ձևերի, որոնց դեպքում աչքի նյարդաբջիջները վնասվում են ճնշման աճից։ Եթե արդյունքները հաստատվեն, մոտեցումը կարող է նոր ճանապարհ բացել ոչ միայն աչքի, այլև տարիքային այլ հիվանդությունների բուժման համար։
