Մասնագետը բացատրել է՝ խաշելիս ազնվամորին քիչ օգտակար նյութեր է կորցնում
Մասնագետը նշել է, որ ազնվամորին պատրաստման ընթացքում ավելի լավ է պահպանում կենսաբանական ակտիվ նյութերի զգալի մասը, քան մի շարք այլ հատապտուղներ։ Նրա խոսքով՝ հատկապես կարևոր են պոլիֆենոլներն ու սալիցիլատները, որոնք կապված են հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային հատկությունների հետ։ Այս դիտարկումը կարող է հետաքրքրել նրանց, ովքեր ազնվամորին օգտագործում են թե՛ թարմ, թե՛ մշակված տեսքով։