Ինչպես բեյգելը դարձավ ամերիկյան նախաճաշի խորհրդանիշներից մեկը
Բեյգելը վաղուց արդեն պարզապես խմորեղեն չէ․ այն պատմում է Արևելյան Եվրոպայից Ամերիկա տեղափոխված հրեաների ճակատագրի, աշխատանքի և հարմարվելու կարողության մասին։ Ծագելով լեհահրեական համայնքներից՝ այն ԱՄՆ-ում արագ դարձավ Նյու Յորքի փողոցային վաճառքի ու հետագայում՝ ողջ երկրի նախաճաշի մաս։ Այսօր բեյգելը կապվում է ոչ միայն սննդի, այլև հիշողության, ավանդույթի և համայնքային կյանքի հետ։