Ալֆալֆայի ծիլերի հետ կապվող սննդային վարակը տարածվել է 15 նահանգներում
ԱՄՆ առողջապահական մարմինները հայտնել են ալֆալֆայի ծիլերի հետ կապվող սննդային վարակման բռնկման մասին, որը տարածվել է 15 նահանգներում։ Հիվանդացածների թվում կա հոսպիտալացվածներ, իսկ դեպքերը կապված են սալմոնելայի և տարբեր շտամների E. coli-ի հետ։ Մասնագետները նշում են, որ հիվանդների զգալի մասը հայտնել է ալֆալֆայի ծիլեր օգտագործելու մասին։ Ներմուծված կամ տեղական սննդամթերքի անվտանգության նման դեպքերը կարևոր են նաև հայկական սպառողների համար՝ հատկապես ռեստորանային մատակարարումների վերահսկման համատեքստում։
ԱՄՆ առողջապահական մարմինները հայտնում են ալֆալֆայի ծիլերի հետ կապվող սննդային վարակման բռնկման մասին, որը տարածվել է 15 նահանգներում։ Վերջին տվյալներով՝ արձանագրվել է 55 հիվանդություն, իսկ չորս անձ հոսպիտալացվել է։ Դեպքերը միաժամանակ առնչվում են սալմոնելային և E. coli-ի տարբեր շտամներին։
Հիվանդացության աշխարհագրությունը և առաջին տվյալները
Հիվանդության դեպքերն արձանագրվել են Մինեսոտայում և Վիսկոնսինում՝ ավելի քան երեք տասնյակ վարակվածների ֆոնին, որից հետո ԱՄՆ Հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման կենտրոնը հաստատել է դեպքերի առկայությունը ևս 13 նահանգներում։ Դրանք են՝ Ֆլորիդա, Ինդիանա, Այովա, Կանզաս, Միչիգան, Նյու Հեմփշիր, Նյու Յորք, Փենսիլվանիա, Հյուսիսային Կարոլինա, Հարավային Կարոլինա, Հյուսիսային Դակոտա, Հարավային Դակոտա և Վաշինգտոն։
Քննիչների հարցման տակ հայտնված 34 հիվանդներից 26-ը հայտնել են, որ կերել են ալֆալֆայի ծիլեր։ ԱՄՆ Սննդի և դեղամիջոցների վարչությունն այս տվյալները կապում է սննդային արտադրանքի հնարավոր աղտոտման հետ, թեև հստակ պատճառահետևանքային շղթան դեռ ուսումնասիրվում է։
Ինչու է այս բռնկումն առանձնանում
Սննդային թունավորման բռնկումները սովորաբար կապված են լինում մեկ հարուցիչի հետ, սակայն այս դեպքում արձանագրվել են և՛ սալմոնելա, և՛ E. coli-ի տարբեր տեսակներ։ Շիգա տոքսին արտադրող E. coli-ն կարող է առաջացնել ուժեղ որովայնային ցավ, արյունային լուծ և, ծանր դեպքերում, երիկամների սուր անբավարարություն։ Սալմոնելան, իր հերթին, հաճախ հանգեցնում է լուծի, ջերմության, ուժեղ փսխման, ջրազրկման և սպազմերի։
Մասնագետները կասկածի տակ են դրել Մինեսոտայում գործող Everything Sprouts ընկերության արտադրանքը։ FDA-ի տվյալներով՝ ալֆալֆայի ծիլերը վաճառվել են Calco և Everything Sprouts բրենդներով և հասել են ռեստորաններ ու մանրածախ խանութներ։ Ընկերությունը դեռ չի հայտարարել հետկանչ, իսկ Associated Press-ը հայտնել է, որ փորձել է կապ հաստատել արտադրողի հետ մեկնաբանության համար։
Նախորդ նախազգուշացումը և վերահսկման հարցերը
FDA-ն անցյալ տարի նախազգուշական նամակ էր ուղարկել Everything Sprouts-ին՝ նշելով, որ նախորդ տարվա ստուգումները մի շարք խնդիրներ են բացահայտել։ Դրանց թվում հիշատակվել է նաև տանիքի արտահոսքը, որի պատճառով ջուր էր կաթում լոբու ծիլերի և աշխատակիցների խալաթների վրա։ Նման բացթողումները սննդի անվտանգության ոլորտում կարող են արագ վերածվել հանրային առողջության խնդրի։
Այս դեպքը ևս մեկ անգամ ընդգծում է թարմ ծիլերի, հատկապես հում վիճակում սպառվող մթերքների խիստ հսկողության անհրաժեշտությունը։ Առողջապահական կառույցները շարունակում են հետևել բռնկման տարածմանը և կոչ են անում սննդային ախտանշանների դեպքում ժամանակին դիմել բժշկի։
Աղբյուր՝ The Independent